字符串的定义
string是一系列字符。在 PHP 中，字符和字节一样，也就是说，一共有 256 种不同字符的可能性。这也暗示 PHP 对 Unicode 没有本地支持。
注: 一个字符串变得非常巨大也没有问题，PHP 没有给字符串的大小强加实现范围，所以完全没有理由担心长字符串。
语法:
字符串可以用三种字面上的方法定义：
单引号 ''
双引号 " "
定界符 <<<
单引号:指定一个简单字符串的最简单的方法是用单引号（字符 '）括起来。
要表示一个单引号，需要用反斜线（\）转义，和很多其它语言一样。如果在单引号之前或字符串结尾需要出现一个反斜线，需要用两个反斜线表示。注意如果试图转义任何其它字符，反斜线本身也会被显示出来！所以通常不需要转义反斜线本身。
注: 单引号字符串中出现的变量不会被变量的值替代。
<?php echo ‘this is a simple string’; //输出：this is a simple string echo ‘this is a \’simple\‘ string’; //输出：this is a 'simple' string echo ‘this \n is \r a \t simple string\\’; //输出：this \n is \r a \t simple string\ $str=100; echo ‘this is a simple $str string’; //输出：this is a simple $str string?>双引号：如果用双引号（"）括起字符串，PHP 懂得更多特殊字符的转义序列：
注：双引号字符串最重要一点是其中的变量名会被变量值替代。此外，如果试图转义任何其它字符，反斜线本身也会被显示出来！转义字符如下表所示
序列 含义
\n 换行（LF 或 ASCII 字符 0x0A（10））
\r 回车（CR 或 ASCII 字符 0x0D（13））
\t 水平制表符（HT 或 ASCII 字符 0x09（9））
\\ 反斜线
\$ 美元符号
\” 双引号
\[0-7]{1,3} 此正则表达式序列匹配一个用八进制符号表示的字符
\x[0-9A-Fa-f]{1,2} 此正则表达式序列匹配一个用十六进制符号表示的字符
<?php $beer='Heineken'; echo "$beer‘s taste is great"; //输出：Heineken's taste is great echo "He drank some $beers"; //输出：He drank some echo "He drank some ${beer}s"; //输出：He drank some Heinekens echo "He drank some {$beer}s"; //输出：He drank some Heinekens?>定界符：另一种给字符串定界的方法使用定界符语法（“<<<”）。应该在 <<< 之后提供一个标识符，然后是字符串，然后是同样的标识符结束字符串。 定界符中标识符的命名规则与变量的命名规则一样。只能包含字母数字下划线，而且必须以下划线或非数字字符开始。
注：结束标识符所在的行不能包含任何其它字符，可能除了一个分号（;）之外。这尤其意味着该结束标识符不能被缩进，而且在分号之前和之后都不能有任何空格或制表符。如果破坏了这条规则使得结束标识符不“干净”，则它不会被视为结束标识符，PHP 将继续寻找下去。如果在这种情况下找不到合适的结束标识符，将会导致一个在脚本最后一行出现的语法错误。
不能用定界符语法初始化类成员。用其它字符串语法替代。
定界符文本的表现和双引号字符串一样，只是没有双引号
